Чем опасна петрушка? Наболело!!! Why is parsley dangerous?

English

Данный пост — результат одного из моих диспутов.

Я очень люблю петрушку. Добавляю её много куда: и в первые блюда, и во вторые. В петрушке в 2,5 раза больше витамина С, чем в лимоне. Всего 10 граммов этой травы дадут суточную норму важного для сердца витамина K. Кроме того, в ней содержится клетчатка, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Но сегодня я хочу написать о том, что всё хорошо в меру.

Чем опасна петрушка?

Конечно, обычный пучок в салате никогда и никому не навредит. НО:

Главное — не употреблять петрушку много в виде отваров, семян, масла и соков, как нередко рекомендуют в Интернете поклонники народной медицины.
Почему? Отвечаю:

• будущим мамам на заметку: взять обычный пучок травы-петрушки, там в составе листьев много фолиевой кислоты, которая препятствует развитию пороков нервной системы у ребенка. Но при больших концентрированных дозах (масло, сок, отвар всё той же петрушки) получаем преждевременные роды или выкидыш.
• Большими дозами или в концентрированной форме от петрушки можно получить избыток оксалатов — солей, которые способны вызвать рост камней и в почках, и в желчном пузыре.

Недавно встретила в сети: петрушка эффективнее лекарств лечит рак. Никаких научных подтверждений этому нет! Пучки зелени надо просто есть, а не пытаться ими лечиться!

• Петрушка и другая зелень считаются раем для гельминтов, амеб и патогенных микроорганизмов. Ведь мы обычно едим эти листья без термической обработки. Так что мыть их всегда рекомендуют очень тщательно, особенно если речь об урожае из открытого грунта.

ВЫВОД:

В рамках данного поста один —
Петрушка —не лекарство!!! (и уж тем более не от тяжелых болезней!), но добавлять ее в рацион — это хорошо.

Но я обязательно в ближайшее время сделаю обзор по петрушке) Обещаю.

Будьте здоровы и не будьте легковерными!

На Главную.