Паштет из чечевицы. Lentil paste.

Каши, супы — хорошо, но напишу я сегодня про паштет из чечевицы.
Паштет из чечевицы с орехами — это вкусно и сытно блюдо, которое можно подавать как в обед или на ужин, так и к завтраку, можно взять с собой, сделав рулет с лавашом. . Готовится очень быстро.

Продукты:

• Чечевица красная — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Орехи грецкие очищенные — 30-40 г
• Масло растительное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень укропа (для украшения) — по вкусу

Как делать:

1. Промытье чечевицу и высыпать ее в емкость. Залить горячей водой в соотношении 1:3.
2. Отварить чечевицу в течение 20 минут на среднем огне, периодически снимая образующуюся пену. Готовая чечевица должна не полностью развариться.
3. Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Обжарить овощи на растительном масле в сковороде около 3-5 минут, до мягкости.
5. Соединить отваренную чечевицу и обжаренные овощи в глубокой емкости.
6. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу, размягченное сливочное масло и грецкие орехи.
7. Измельчить все блендером в однородную массу.
8. Выложить чечевичный паштет в формы, охладить.
9. Затем украсить паштет по своему вкусу и подать к столу.

• 

• 

• 

• 

• 

Приятного аппетита!

На Главную.