Сколько яиц в день можно съесть без риска для здоровья. How many eggs per day can be eaten without risk to health.

Как сказала непревзойдённая Фаина Раневская: «Яйца реабилитировали! «

Если съедать не более одного яйца в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не увеличится, так сказали американские ученые. Результаты исследования опубликованы в BMJ.

Группа ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х.Чана Гарвардского университета проанализировала данные трех крупных исследований, в которых участвовали 215000 человек без серьезных хронических заболеваний (что очень важно!) на момент начала исследования. За состоянием их здоровья наблюдали в течение 34 лет.

Изучались рационы участников и выяснилось, что обычно люди съедают от 1 до 5 яиц в неделю. И такое количество яиц никак не отражается на риске инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и инсульта. Связь между потреблением яиц и сердечно-сосудистым риском была обнаружена только для людей, которые страдают сахарным диабетом 2 типа.

«В среднем, большинство людей не съедает больше одного яйца в день. Можно есть 2 яйца на завтрак, но только два или три раза в неделю. Таким образом, среднее потребление фактически оказывается меньше одного яйца в день»,

пояснил Фрэнк Ху (Frank Hu), соавтор исследования.

Кроме того, было проанализировано 28 европейских, американских и азиатских исследований, в совокупности изучивших привычки в потреблении яиц 1,7 миллионов человек. Данные этих исследований также подтверждают, что 1 яйцо в день не оказывает негативного влияния на здоровье сердца.

В азиатских же исследованиях выявлена связь употребления яиц с некоторым снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые предложили объяснение, что в азиатских культурах яйца обычно находятся в составе различных блюд, тогда как на западе яйца зачастую едят отдельно, причем с красным или переработанным мясом и белым хлебом.

Результаты исследования соответствуют рекомендациям 2019 года Американской кардиологической ассоциации по контролю холестерина.

Всем здоровья!

На Главную.