Весна совсем не за горами. И моя подруга детства Анечка, про которую я не раз уже писала, задумалась приводить свою фигуру в порядок после "зимней спячки". На этот раз это интервальное голодание. А значит мне пора сделать разбор этому методу. Интервальное голодание представляет собой особый режим питания, который заключается в чередовании периодов приема пищи и … Продолжить чтение Что такое интервальное голодание? Обзор. What is Intermittent Fasting? Overview.
Рубрика: Питание
Лавровый лист. Laurel plant.
Лавровый лист. Лавр благородный. Или просто лаврушка. Самая распространённая приправа на нашей кухне. Это растение растёт у нас в саду. Когда нужно, я просто срезаю ножницами нужное количество листиков. И как у других пряностей, у лаврового листа тоже есть полезные и не очень свойства. Их я и опишу. Начну с полезных. Полезные свойства улучшение аппетита … Продолжить чтение Лавровый лист. Laurel plant.
8 правил приготовления идеального риса. 8 rules for making perfect rice.
Без ложной скромности могу так написать. Если ты рождена в Средней Азии, стыдно не уметь готовить рис. Обычно у нас на столе рис в виде плова. Но я делаю и суши, и рисовую кашу, запеканки, и ризотто, и пудинги. Но чаще, конечно, плов. В казане. Всё время делала в казане и даже не подозревала, что … Продолжить чтение 8 правил приготовления идеального риса. 8 rules for making perfect rice.
Какао: польза и вред. Cocoa: benefits and harms.
Напиток моего детства - какао. С этим напитком связаны только тёплые и вкусные воспоминания. Несомненно, какао полезен. Но неужели этот стаканчик с шоколадным запахом может быть вреден? Да, в определённых условиях может. Об этом и пост. Какао: польза и вред. Польза какао Этот напиток любят и дети, и взрослые, и не зря, ведь он не … Продолжить чтение Какао: польза и вред. Cocoa: benefits and harms.
Долголетие и жиры. Longevity and fats.
Интересное исследование опубликовано 26 января в eLife. Известно, что долгожители очень умерены в еде. Долголетие и жиры. Как взаимодействуют они? Ранее утверждалось, что долголетию способствует диета с низким содержанием белков и высоким — углеводов. Чтобы выяснить, как именно это происходит, специалисты из Университета Монаша (Австралия) провели эксперименты на дрозофилах (Drosophila melanogaster) и пришли к интересным выводам. До сих … Продолжить чтение Долголетие и жиры. Longevity and fats.
Питание при дуодените. Nutrition with duodenitis.
Этот пост - продолжение вчерашнего. Питание при дуодените. Диета при дуодените зависит от стадии заболевания (обострение или затухание процесса), а также от кислотности желудочного сока. При повышенной кислотности в период обострения нужно особо щадящее питание, в период выздоровления — возможны послабления. При секреторной недостаточности — в питании свои нюансы, здесь можно добавить "сокогонные" продукты и … Продолжить чтение Питание при дуодените. Nutrition with duodenitis.
Что лучше пить зимой: чай или кофе? What is better to drink in winter: tea or coffee?
Хороший вопрос, особенно, если учесть, что наступила середина зимы. Что лучше пить зимой: чай или кофе? Касательно того, что лучше выбрать, чтобы согреться на улице, чай или кофе, по-моему чай лучше. Все, кто меня знает, в курсе, что я кофеман. Мне обязательно нужно выпить чашечку кофе утром. Но что касается холодов... Да, кофе, конечно, может … Продолжить чтение Что лучше пить зимой: чай или кофе? What is better to drink in winter: tea or coffee?
Яблочный мусс. Apple mousse.
После того, как я неожиданно для себя стала вегетарианкой, я балую себя разными вкусняшками из фруктов. Яблочный мусс из таких блюд. Конечно, блюда из мяса я готовлю, но едят их теперь только члены моей семьи, не я. Для мусса лучше выбирать сладкие яблоки, ведь сахар я туда не добавляю.Итак, что нужно: яблоки сладкие - 2 … Продолжить чтение Яблочный мусс. Apple mousse.
Миндаль: польза и вред. Almonds: benefits and harms.
А было это 28 лет назад, в первый месяц после свадьбы. Я только поступила в институт и вышла замуж. И решила испечь печенье мужу. Помню, после свадьбы у нас осталось несколько бутылочек ликёра "Амаретто" на основе миндаля. Его я и решила использовать для приготовления печенья. А так как часто рецепты я придумываю сама, плеснула в … Продолжить чтение Миндаль: польза и вред. Almonds: benefits and harms.
Рыба в гнезде. Fish in the nest.
Рецепт придуман не мной. Меня ему научила подруга. На мой естественный вопрос:"Почему рыба в гнезде?" Ответ был: "Чтобы все спрашивали!". С тех пор прошло несколько лет. И кому ни скажу название этого блюда при подаче на стол, вопрос действительно один и тот же. Впрочем, это закономерно)))) В нашей семье это блюдо чаще готовится почему-то именно … Продолжить чтение Рыба в гнезде. Fish in the nest.
Оливковое масло и болезнь Альцгеймера. Какая связь? Olive oil and Alzheimer’s disease. What’s the connection?
Болезнь Альцгеймера — неизлечимое нейродегенеративное заболевание и самая распространенная форма деменции (то есть приобретенного слабоумия). Как и большинство других хронических заболеваний, это состояние проще предотвратить, чем лечить (особенно если заболевание не лечится в принципе в настоящее время). Если верить статистике, около 5% всех случаев болезни Альцгеймера связано с мутацией гена, ответственного за аномальную экспрессию амилоидных … Продолжить чтение Оливковое масло и болезнь Альцгеймера. Какая связь? Olive oil and Alzheimer’s disease. What’s the connection?
Витамины и микроэлементы, необходимые для хорошей памяти. Vitamins and minerals needed for a good memory.
Абсолютно все люди хотят и в старости иметь хорошую память! Ведь деменции - одна из самых распространённых и опасных групп заболеваний у пожилых. Существует несколько микроэлементов и витаминов, которые необходимы для поддержания общей работы мозга и памяти. Особенно у пожилых. В ходе исследований было обнаружено, что лучше всего для этого подходят витамин D, рыбий жир, … Продолжить чтение Витамины и микроэлементы, необходимые для хорошей памяти. Vitamins and minerals needed for a good memory.
Питание при сахарном диабете. Nutrition for diabetes.
У моей соседки сахарный диабет. Ей 67 лет. Она давным-давно сама себе эндокринолог. Человек с "железной" волей! Разговорившись с ней по поводу её питания, поняла, что её система приёма пищи прямо классическая. С её согласия публикую главные принципы: Прием пищи 6 раз в сутки: - 1-й завтрак, - 2-й завтрак, - обед, - полдник, - … Продолжить чтение Питание при сахарном диабете. Nutrition for diabetes.
Шарлотка. Apple pie or charlotte.
Проснулась сегодня с чувством, что ужасно хочу шарлотку! (я люблю тортики, пироженки и пироги) Подумано - воплощено)))) Тем более, что надо-то всего: 3 яйца1 стакан сахара1 стакан муки6 небольших яблок (а яблочки-то свои)))))сливочное масло смазать форму для выпечкиразрыхлитель для теста И делать совсем не сложно: Взбить яйца с сахаром. 2. Постепенно туда же добавить муку, … Продолжить чтение Шарлотка. Apple pie or charlotte.
Облепиха. Sea buckthorn.
Скоро собирать урожай! Скоро, уже совсем скоро собирать облепиху. В этом году её уродилось много! Да, в этом году вообще на урожай жаловаться не приходится, фруктов у нас достаточно было. Так вот, хочу написать об облепихе, её составе и свойствах: полезных и не очень. В своих постах я часто пишу о полезных свойствах различных продуктов. … Продолжить чтение Облепиха. Sea buckthorn.
Фалафель. Falafel.
Ингредиенты: Нут 200 гр.Вода 900 млЛук 1 луковицаЧеснок 4 зубчикаЗелень 100 гр.Мука 50 гр.Соль по вкусуСода пищевая 0,5 ч.л.Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусуПаприка по вкусуКарри по вкусуМолотый кориандр по вкусуРастительное масло 100 гр. Приготовление: Зелень можно брать любую по вкусу: укроп, петрушку, кинзу, мяту. Я люблю укроп и кинзу. Специи … Продолжить чтение Фалафель. Falafel.
Нут: полезные свойства и противопоказания. Chickpeas: useful properties and contraindications.
Раньше, когда жила в Средней Азии, часто использовала нут в приготовлении разных блюд. Когда переехала в Россию, стала применять его реже. А зря. Сейчас вновь вспомнила об этом продукте. Стала готовить его чаще как в составе сложных блюд (таких как плов, например, или самостоятельных, в виде различных закусок). Нут, также известный как турецкий горох/орех или … Продолжить чтение Нут: полезные свойства и противопоказания. Chickpeas: useful properties and contraindications.
Кетодиета? Когда она не для вас. Keto diet? When she’s not for you.
Кто не слышал про данную диету? По-моему таких людей нет. Это одна из популярных диет последних лет, основанная на высоком содержании жиров, умеренном присутствии в рационе белка и сокращении до минимума потребления углеводов. Подобный принцип питания позволяет достаточно эффективно избавляться от лишнего веса. Многие, очень многие садятся на данную диету, претерпевая различные побочные эффекты. Думают: … Продолжить чтение Кетодиета? Когда она не для вас. Keto diet? When she’s not for you.
Баклажаны: польза и вред. Eggplant: benefit and harm.
Началась осень, а с нею и сезон заготовок. Баклажаны в топе! Казалось бы, что нового можно узнать о баклажане? Все мы прекрасно с ним знакомы и регулярно употребляем этот овощ в пищу. Немного фактов: состав и калорийность витамины группы В, РР, С;бета-каротин;калий;фосфор;магний;марганец;железо;цинк;клетчатку. Баклажан относится к продуктам с невысокой калорийностью, потому что в 100 граммах плода … Продолжить чтение Баклажаны: польза и вред. Eggplant: benefit and harm.
Запечёный тофу. Baked tofu.
Теперь я ем тофу часто. Сам по себе он пресный на вкус. Запечённый тофу — это вкуснейшая закуска за 5 минут. Ещё и очень полезная, ведь в тофу содержится много растительного белка. Вкус и остроту блюду придают соевый соус, специи и пряности. Инградиенты: тофу - сколько необходимо, столько и берётеоливковое масло - 1 ст. л.соевый … Продолжить чтение Запечёный тофу. Baked tofu.
